Torta de Atum de
liquidificador (sem glúten e sem leite)
Rápida, fácil e uma delícia!
Ingredientes
Massa:
1 xícara de chá de farinha de arroz ou farinha pronta sem
glúten;
1 xícara de chá de amido de milho;
3 ovos (de preferência caipira/orgânico);
1 ½ xícara de chá de água filtrada;
1/3 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem;
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
1 colher de sopa bem cheia de semente de chia;
½ colher de chá de sal (ou à gosto);
Uma pitada de cúrcuma (açafrão);
Orégano à gosto;
Recheio:
2 latas de atum (escorrer água e óleo);
1 lata de seleta de legumes;
4 colheres de sopa de molho de tomate;
Uma pitada de sal se necessário;
Preparo:
Prepare primeiro o recheio, coloque
todos os ingredientes do recheio em uma panela e leve ao fogo, misture bem e
deixe esquentar, reserve. Massa: coloque todos os ingredientes no
liquidificador e bata bastante até que fique uma massa homogênea. Unte um
refratário de vidro ou assadeira antiaderente com azeite e coloque metade da
massa, coloque o recheio de forma que fique bem espalhado por toda a massa,
cubra com o restante da massa e leve ao forno médio por mais ou menos 25
minutos.
